EL COTO '875 M' CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 0,75L / 12,0% / 6 / ES
- Chardonnay
- wytrawne, białe
- 9-13 °C (dobrze schłodzone)
- 12 %
- od 4,5% do 18%
- 6 butelek
- 26
- CDN ELC-BWT-MCFEB-N-726
- EAN 8410537511726
Fermentacja odbywa się w nowych, beczkach z dębu francuskiego, giętych za pomocą pary. Po fermentacji następuje okresowe mieszanie wina z osadem tzw. battonage w celu zachowania owocowości, złożoności, gładkości i długowieczności wina. Dominują nuty owocowe i kwiatowe, a przez zastosowanie fermentacji w beczce wino uzyskuje ponadto nuty owoców tropikalnych i wanilii, uwieńczone delikatnością i finezją.
